河北省食品流通许可证试题

我国的对外贸易管理制度主要表现在对货物和技术的进出口管理制度以及三大贸易救济措施。

年修订的《对外贸易法》以及国务院颁发的《反倾销条例》、《反补贴条例》、《保障措施条例》、《货物进出口管理条例》、《技术进出口管理条例》是我国关于贸易管制的主要法律法规.

进出口关税制度

（一）关税法律框架

我国在关税方面，现行的法律有三类：

）《海关法》中有关关税的规定。《海关法》是我国关税制度的重要法律依据。

）《进出口关税条例》和进出口关税税则。《进出口关税条例》依据《海关法》而制定，是《海关法》关税规定的具体化。海关进出口关税税则是《关税条例》的组成部分，由国务院设立的关税税则委员会制定或修改。

）国务院或海关总署、财政部等制定的其他有关法规。

中国海关是我国的进出关境的监督管理机关。海关依照《海关法》和相关法律及行政法规，监管进出境的运输工具、货物、行李物品、邮递物品和其他物品，征收关税和其他税、费，稽查走私等。（ 1 ）进口货物自进境起到办理结清海关手续止，接受海关监管。准许进口的货物，由海关依法征收关税。（ 2 ）出口货物自向海关申报起到出境止，接受海关监管。准许出口的货物，由海关依法征收关税。（ 3 ）过境、转运和通运货物自进境起到出境止，接受海关监管。

（二）关税的种类及计征方法

关税种类

我国海关关税有两种：进口关税和出口关税。进口关税设普通税率和优惠税率。（ 1 ）对原产于与中国订有关税互惠协议的国家或者地区的进口货物，执行优惠税率征税。（ 2 ）对于与中国未订立关税互惠协议的国家或者地区的进口货物，按照普通税率征税。（ 3 ）经国务院关税税则委员会的特别批准，适用普通税率进口的货物，可以按照优惠税率征税。

关税的计征方法

根据征税方法的不同，关税可以分为从价税、从量税和二者结合的混合税。我国主要采用“从价税”标准征收关税。进口货物以海关审定的成交价格为基础的到岸价格为完税价格，进口货物的到岸价格经海关审查未能确定的，海关依次以下列价格为基础确定完税价格：（ 1 ）该项进口货物同一出口国或地区购进的相同或类似货物的成交价格；（ 2 ）该项进口货物的相同或类似货物在国际市场的成交价格；（ 3 ）该项进口货物的相同或类似货物在国内市场上的批发价格，减去进口关税、进口环节其他税收以及进口后的运输、储存、营业费用及利润后的价格；（ 4 ）海关用其他合理方法估定价格。出口货物的完税价格以海关审定的货物售予境外的离岸价格，扣除出口关税后，作为完税价格。离岸价格不能确定时由海关估定完税价格。

（三）关税的缴纳与减免

进口货物的收货人、出口货物的发货人，是关税的纳税义务人。即国际货物买卖关系中的收货人缴纳进口关税，发货人缴纳出口关税。

我国关税的减免权属于中央。任何地方政府不能擅自减免纳税人的关税。我国的关税减免分法定减免、特定减免和临时减免。

（四）关税的退、补及追征

货物的收发货人或其代理人，符合法定条件的，可以自缴纳税款之日起 1 年内，向海关申请退税，逾期不予受理。进出口货物完税后，如果海关发现少征或漏征，应自缴纳税款或者货物放行之日起 1 年内进行补征。因收发货人或其代理人违反规定而造成少征或漏征的，海关在 3 年内可以追征。

技术、服务的

进出口管理

主要是《对外贸易法》的内容，但是要注意中国的单独关税区不适用《对外贸易法》，即内地与香港、澳门、台湾的贸易关系不适用对外贸易法。以下是复习中应重点掌握的知识点。

放开对外贸易经营权。主要包含两项内容，一是将从事对外贸易的经营人扩大到自然人。二是将外贸经营权的获得由原来的审批制改为登记制。

货物、技术的进出口管理。要点包括：（ 1 ）我国对货物和技术进出口实行统一管理制度。（ 2 ）对货物和技术的进出口实行目录管理，分为禁止进出口、限制进出口和自由进出口 。（ 3 ）对实行自由进出口的货物，也实行目录管理，对部分自由进出口的货物实行进出口自动许可；对实行限制进出口的货物，实行配额管理或许可证管理，对限制进出口的技术，实行许可制管理。属于禁止进出口的货物，一律不得进出口。

服务贸易管理。我国在国际服务贸易方面根据所缔结或者参加的国际条约及协定中的承诺，给予其他缔约方市场准入和国民待遇。

对外贸易中的知识产权保护。（ 1 ）该法的有关规定主要涉及贸易环节，与我国的专利法、商标法、著作权法并无矛盾。（ 2 ）该法第 29 条规定了对进口货物侵犯我国知识产权的处理。（ 3 ）该法第 30 条规定了知识产权权利人在对外贸易中滥用专有权或优势地位的情形，规定了禁止的商业性做法。（ 4 ）该法第 31 条规定了对别国知识产权调查和反报的规则。

关于对外贸易秩序，该法规定了竞争规则。（ 1 ）第 32 条规定在对外贸易经营活动中，不得违反有关反垄断的法律、行政法规的规定实施垄断行为。（ 2 ）第 32 条规定了进出口环节的不正当竞争行为及其处理。（ 3 ）第 34 条规定了不得采取的行为。（ 4 ）第 36 条设立了进出口商的黑名单公告制度。

对外贸易调查。第 37 条和第 38 条对调查机构、调查的方式等进行了规定。

对外贸易救济。新修订的对外贸易法增加了关于第三国倾销、保障措施下对国内产业的调整援助措施、国际服务贸易的救济措施、贸易转移、对违反贸易协定的救济、进出口监控及反规避等手段的规定。

外汇管理制度

外汇管理是指一国政府授权国家货币金融机构或其他国家机关，对外汇收支、买卖、借贷、转移以及国际间的结算、外汇汇率和外汇市场等实行的管制制度。我国对经常项目外汇和资本项目外汇实行不同的管理制度。经常项目的结汇售汇制，资本项目的严格管理制。

经常项目外汇是指国际收支中经常发生的交易项目，包括贸易、劳务收支、单方面转移等涉及的外汇。其管理主要包括：（ 1 ）结汇与售汇管理。境内机构外汇收入，除国家另有规定外应当及时调回境内，并按照规定的时间全部卖给外汇指定银行。（ 2 ）付汇管理。境内机构规定范围内的贸易及非贸易经营性对外支付用汇，持与支付方式相应的有效商业单据和所列有效凭证从其外汇账户中支付或者到外汇指定银行兑付。（ 3 ）外商投资企业的结汇和售汇。外商投资企业可以在银行办理结汇和售汇。

资本项目的严格管理制。资本项目是指国际收支中因资本输出和输入而产生的资产与负债的增减项目，包括直接投资、各类贷款、债券投资等。中国对资本外汇收支管理的基本原则是，在取消经常项目汇兑限制的同时，完善资本项目外汇管理，逐步创造条件，有序地推进人民币在资本项目下的可兑换。目前实行的是资本项目的严格管理制。

出入境检验检疫制

出入境检验检疫制度是指专门的出入境检验检疫机构和其他指定的机构，依照法律、法规或对外贸易合同的规定，对进出口商品进行检验，对进出境动植物以及国境卫生进行检疫，并出具检验检疫证书的制度。

进出口商品依照下列标准进行检验：（ 1 ）法律、法规规定有强制性标准或者其他必须执行的标准的，按照法律、法规规定的检验标准检验；（ 2 ）法律、法规未规定有强制性标准或者其他必须执行的标准的，依照贸易合同约定的检验标准检验；凭样品成交的，应按照样品检验；（ 3 ）法律、法规规定的标准低于合同约定的检验标准的，按照合同约定的检验标准检验；（ 4 ）法律、法规没有规定检验标准，合同也未约定检验标准或者约定的标准不明确的，按照生产国标准、相关的国际标准或者国家检验机构指定的标准检验。

反倾销法律制度

（一）倾销的构成要件

倾销是指在正常贸易过程中的进口产品以低于其正常价值的出口价格进入中国市场。倾销的构成要件：

进口产品的出口价格低于其正常价值。这里涉及两个法律概念，一是正常价值的确定，二是出口价格的确定。

正常价值按照下列方法确定：（ 1 ）以出口国市场上的可比价格为正常价值；（ 2 ）出口国市场上没有可比价格的，以该相同或者类似产品出口到第三国的可比价格为正常价格；（ 3 ）以产品的生产成本加合理费用、利润为正常价值。如果无第一种可比价格，则选择使用第二或第三种方法确定价格。

出口价格按照下列方法确定：（ 1 ）进口产品有实际支付价款或者应当支付价款的价格的，以该价格为出口价格；（ 2 ）进口产品没有实际支付价款或者应当支付价款的价格，或者其价格不能确定的，以该进口产品首次转售给独立购买人的价格或者以商务部和海关总署根据合理基础所推定的价格为出口价格。

倾销对国内已经建立的相关产业造成实质损害或者产生实质损害的威胁，或者对国内建立相关产业造成实质阻碍。两个知识点需要加以注意：（ 1 ）是指对国内产业造成损害或威胁，这里指的是生产厂家，不包括销售商。（ 2 ）国内产业的认定。 国内产业是指中国国内同类产品的全部生产者，或者其总产量占国内相同或者类似产品全部总产量的大部分的生产者。但两类产业排除在外：第一、与出口经营者或者进口经营者有关联的国内生产者；第二、倾销产品的进口经营者。

倾销与损害之间存在因果关系。

（二）反倾销调查

反倾销调查机构。对倾销和损害的调查和确定均由商务部负责。其中，涉及农产品反倾销的国内产业损坏调查由商务部会同农业部进行。商务部还负责与反倾销有关的对外磋商、通知和争端解决事宜。

反倾销调查的发起。反倾销调查有两种发起方式，即申请发起和主动发起。

申请发起是指国内产业或者代表国内产业的自然人、法人或者有关组织向商务部提出反倾销调查的书面申请。支持申请的国内产业在产品的数量上要同时满足两个条件：（ 1 ）在表示支持申请或者反对申请的国内产业中，支持者的产量占支持者和反对者总产量的 50% 以上；（ 2 ）支持申请的国内生产者的产量达到国内同类产品总产量的 25% 以上。满足此两个条件，可以启动反倾销调查。商务部应在收到申请人提交的申请书及有关证据之日起 60 天内，决定立案调查或者不立案调查。在决定立案调查前，应当通知有关出口国政府。

主动发起是指在特殊情况下，商务部没有收到反倾销调查的书面申请，但有充分的证据认为存在倾销和损害以及二者之间有因果关系的，可以自行决定立案调查。

反倾销调查立案。反倾销调查的决定由商务部予以公告，并通知申请人、已知的出口经营者和进口经营者、出口国政府以及其他有利害关系的组织和个人。

调查方式。调查机关可以采用问卷、抽样、听证会、现场核查等方式向利害关系方了解情况，进行调查。

初步裁定。经过初步调查之后，商务部根据调查结果，分别就倾销、损害做出初裁决定，并就二者之间的因果关系是否成立做出初裁决定，并予以公告。

终局裁定。初裁决定确定倾销、损害以及二者之间的因果关系成立的，商务部应对倾销幅度、损害及损害程度继续进行调查，并根据调查结果分别做出终裁决定，并予以公告。

反倾销调查期限。反倾销调查应当自立案调查决定公告之日起 12 个月内结束。特殊情况下可以延长，但延长不得超过 6 个月，即调查时间最长不能超过 18 个月。

（三）反倾销措施

反倾销主管部门根据调查的情况可以采取三种反倾销措施，每一种措施的采用必须符合规定的条件。

临时反倾销措施。（ 1 ）临时反倾销措施包括：向进口商征收临时反倾销税；要求进口商提供现金保证金、保函或者其他形式担保。（ 2 ）自反倾销立案调查决定公告之日起 60 天内，不得采取临时反倾销措施。（ 3 ）临时反倾销措施实施的期限是自临时反倾销措施决定公告规定实施之日起不超过 4 个月，在特殊情况下，可以延长 9 个月。

出口商做出价格承诺。价格承诺是指出口经营者向商务部做出改变价格或者停止以倾销价格出口的价格承诺。但是，调查机关对倾销以及由倾销造成的损害做出肯定的初裁前，不得寻求或者接受价格承诺。是否接受价格承诺，由商务部决定。出口经营商不做出价格承诺或者不接受价格承诺建议的，反倾销调查继续进行。

向进口商征收反倾销税。（ 1 ）终裁决定确定倾销成立并由此对国内产业造成损害的，可以征收反倾销税。（ 2 ）关于反倾销税的适用对象。反倾销税适用于终裁决定公告之日后进口的产品。反倾销税的纳税人为倾销进口产品的进口经营者。（ 3 ）关于反倾销税的数额。反倾销税税额不超过终裁决定确定的倾销幅度。（ 4 ）关于反倾销税的追溯征收。在以下特殊情况下，可以对立案调查后，征收临时反倾销税之日前 90 天进口的产品，追溯征收反倾销税：倾销进口产品有倾销历史或者该产品的进口经营者知道或应当知道倾销将对国内产业造成损害；倾销产品在短期内大量进口，并可能会严重破坏即将实施的反倾销措施的补救效果。（ 5 ）关于退税。倾销进口产品的进口经营者有证据证明已经缴纳的反倾销税税额超过倾销幅度的，可以向商务部提出退税申请，商务部经审查核实并提出建议，国务院关税税则委员会根据该建议做出退税决定，由海关执行。

（四）反倾销税和价格承诺的期限与复审

反倾销税的征收期限和价格承诺的履行期限不超过 5 年。但是，经复审确定终止征收反倾销税有可能导致倾销和损害继续或者再度发生的，反倾销税的征收倾销可以适当延长。

对征收反倾销税和价格承诺的复审。反倾销税和价格承诺生效后，商务部可以在有正当理由的情况下，决定对继续征收反倾销税和继续履行价格承诺的必要性进行复审，也可以在经过一段合理时间，应利害关系方的请求并对利害关系方提供的相应证据进行审查后，决定对两种措施的必要性进行复审。复审期限自决定复审开始之日起不超过 12 个月。在复审期间，反倾销措施继续实施。

（五）司法审查

对做出的终裁决定、是否征收反倾销税的决定、追溯征收、退税、对出口经营者征税的决定、对做出的复审决定不服的，可以依法申请行政复议，也可以依法向人民法院提起诉讼。

反补贴法律制度

反补贴的基本制度与反倾销是一样的，需要强调的有以下几点：

补贴具有专向性。下列补贴为专项补贴：（ 1 ）由出口国政府明确确定的某些企业、产业获得的补贴；（ 2 ）由出口国法律、法规明确规定的某些企业或产业获得的补贴；（ 3 ）指定人的企业、产业获得的补贴；（ 4 ）以出口实绩为条件获得的补贴；（ 5 ）以使用本国产品以取代进口为条件获得的补贴。

对已经建立的国内产业造成实质损害或者产生实质损害威胁，或者对建立国内产业造成实质阻碍。这里的“国内产业” “同类产品”“损害”的认定与反倾销制度一样。

反补贴调查期限。反补贴调查应当自立案调查决定公告之日起 12 个月内结束。特殊情况下可以延长，但最多的延长期不得超过 6 个月。

反补贴措施有三：临时措施、承诺和反补贴税。

反补贴税的征收期限和承诺的履行期限不超过 5 年。但是，经复审确定终止征收反补贴税有可能导致补贴和损害的继续或者再度发生的，反补贴税的征收期限可以适当延长。反补贴税生效后，商务部可以在有正当理由的情况下，决定对继续征收反补贴税的必要性进行复审，也可以在经过一段合理时间，应利害关系方的请求并对利害关系方提供的相应证据进行审查后，决定对继续征收反补贴税的必要性进行复审。

司法审查。当事人对做出的终裁决定、是否征收反补贴税的决定、追溯征收的决定以及复审决定不服的，可以依法申请行政复议，也可以依法向法院提起诉讼。

保障措施

保障措施制度与反倾销和反补贴基本一致，但是反倾销和反补贴针对的是经营人不正当的经营行为，而保障措施针对的并不是经营人的不当竞争行为，其考量的标准是进口产品的增加对国内产业造成的损害或威胁。应掌握的重点内容如下：

依照《保障措施条例》的规定，进口产品数量增加，并对同类产品或者直接竞争产品的国内产业造成严重损害或者严重损害威胁的，有关主管部门可以进行调查，并采取保障措施。（ 1 ）进口产品数量增加是指进口产品数量与国内生产相比绝对增加或者相对增加。在确定进口产品数量增加对国内产业造成损害时，不得将进口增加以外的因素对国内产业造成的损害归因于进口增加。（ 2 ）对生产同类产品或者直接竞争产品国内产业造成严重损害或者严重损害威胁。（ 3 ）注意该制度中的对待原则，其内容是，任何国家（地区）对中国的出口产品采取歧视性保障措施的，中国可以根据实际情况对该国家采取相应措施。

保障措施调查。保障措施调查提起的方式有二，一是申请人提起调查，二是主管部门主动发起调查，商务部在没有收到采取保障措施的书面申请而又有充分证据证明国内产业因进口产品数量增加而受到损害的，也可以决定立案调查。保障措施的主管机构是商务部。与反倾销和反补贴不同的是，商务部应将立案调查的决定及时通知 WTO 保障措施委员会。

实施保障措施。（ 1 ）临时保障措施。临时保障措施以提高关税的形式采取。临时保障措施的实施期限，自临时保障措施决定公告规定实施之日起，不超过 20 天。（ 2 ）保障措施。终裁决定确定进口产品数量增加，并由此对国内产业造成损害的，可以采取保障措施。保障措施可以采取提高关税和数量限制两种方式。商务部应当将采取保障措施的决定及有关情况及时通知世界贸易组织保障措施委员会。（ 3 ）保障措施应当针对正在进口的产品实施，并且不能区分产品的来源国。即将保障措施不歧视地适用于任何一个国家或地区的该类产品，不能有国别的区分。采取保障措施要有一定的限度，即应当限制在防止、补救严重损害并且便利调整国内产业所必要的范围之内。（ 4 ）保障措施的实施期限不得超过 4 年。必要时可以延长，但其“延长”有两个限制：其一，延长后的措施不能比延长前的措施更严厉；其二，一项保障措施的实施期限及其延长期限加起来不得超过 8 年。

在保障措施实施期间，商务部可以对保障措施对国内产业和影响、国内产业的调整情况等进行复审。对同一进口产品可以再次采取保障措施，但与前次采取保障措施的时间间隔应当不短于前次采取保障措施的实施期限，并且至少为 2 年。

应该是办理食品流通许可证，食品流通许可证不需要考试，只要符合条件，通过一定程序申请即可。

食品流通许可证，是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。对食品经营者必须坚持先证后照，未取得前置审批文件，不得办理注册登记手续。

申请所需资料

食品流通许可证申请书；

名称预先核准通知书复印件。已取得主体资格的经营者申请增加食品经营项目的，提交营业执照副本复印件；

经营场所的使用证明：房产证和房屋租赁合同复印件；

负责人、经办人及食品安全管理人员的身份证复印件（需验原件）；

食品流通单位需配备持B类（食品流通）合格证的食品安全管理员；

与食品经营有关的经营设施空间布局图；

与食品经营有关的经营设备、工具清单；

操作流程；

食品安全管理制度文本；

特许经营项目流通许可承诺书。

儿童食品安全小知识竞赛题(小学生食品安全知识竞赛试题及答案)

儿童食品安全小知识竞赛题(小学生食品安全知识竞赛试题及答案) 1.小学生食品安全知识竞赛试题及答案

个人必答题：（24 题） 1、消费者在消费过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报 统一电话，这个号码是什么？（12315） 2、在销售散装食品时销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴什么？ （口罩、手套、帽子） 3、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用哪种标识？（中文） 4、食品标签上必需标注的内容是什么？（保质期、生产日期、详细的厂址及企 业名称） 5、提供给消费者的所有预包装食品标签的产品配料表中必须标明的具体名称是 什么？（防腐剂、甜味剂、着色剂） 6、辨别是否是含碘盐时，可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上。

颜色时是含碘盐？（如显出蓝色，是含碘盐） 7、什么的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题？（食品添加剂：） 8、在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品 上的棕色脆皮等煎炸食品中，这种致癌物质它是什么？（丙烯酰胺） 9、食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷藏贮存温度是指多少度？ （4-10℃） 10、我们实验小学也成立了 *** 组织，你知道是什么组织吗？（青少年 *** 岗） 11、请说出一种食品中不得添加任何食品添加剂的品种？（纯牛奶） 12、食品的储存和加工方式不当会产生有害物质，世界公认的在食品中可产生 的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素多存在于什么食 品中？（发霉的玉米） 13、食品加工、烹调过程中致癌物苯并芘的污染主要发生在什么食品中？（烟 熏和烘烤食品中） 14、长期使用什么器具作为食品容器会引发老年痴呆症等疾病？（铝制品） 15、发芽马铃薯的主要有害物质是什么？（龙葵素） 16、食品质量安全市场准入的标志是什么？（QS 标志） 17、在宾馆客房中使用的肥皂无厂名、厂址。宾馆的这种行为是否违反《产品 质量法》的规定》？ （ 违反 ） 18、能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合什么标准？ （保 障人体健康和人身、财产安全） 19、校园周围几百米以内不得开办电子游艺厅？ （ 200 米） 20、产品自售出之日起 15 日内，发生性能故障，消费者可以选择什么三包服务？ （换货或修理） 21、消费者向经营者购买商品后，还应该向经营者索取什么？（购货凭证） 22、、经营者应当向消费者提供有关商品或者服务的真实信息，不得作什么宣 传？（引人误解的虚假的宣传） 23、2007 年消费年主题是什么？（消费和谐） 24、吃盐可以长力气，对人体健康也有好处。

要提倡多吃盐，这种说法是否准 确？（不正确） 抢答题：（26 题） 1 限期使用的产品，应当在显著位置清晰地标明什么？（ C ） A、生产日期 B、安全使用期 C、生产日期、安全使用期或者失效日期 2、下列哪些产品可以不附加产品标识？ （ A ） A、散装饼干 B、瓶装可口可乐 C、瓶装酱油 3、在超市内张贴了一份顾客须知，其下列哪一项违反了《消费者权益保护 法》？ （ C ） A、提醒消费者注意保管好自己的财物 B、要求顾客存包 C、超市在必要时有权对顾客所带的物品进行检查 D、要求顾客在其指定的交款处付款 4、以下单位中有权对损害消费者合法权益的行为进行社会监督的是？ （ A ） A、消费者协会 B、工商行政管理局 C、行业协会 D、任何单位和个人 5、使用他人营业执照的经营者提供商品或者服务，损害消费者合法权益的，消费者可以向其要求赔偿，也可以向谁要求赔偿？ （ A ） A、营业执照的持有人 B、生产者 C、供货商 6、经营者提供商品或者服务有什么样的行为，应当按照消费者的要求增加赔偿 其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的 一倍？ （ A ） A、欺诈 B、被消费者投诉 C、违法经营 D、强迫消费者消费 7、《消费者权益保护法》规定，国家制定有关消费者权益的法律、法规时，应 当听取谁的意见和要求？ （ A ） A、消费者协会 B、消费者 C、有关行政部门 D、经营者 8、“百挑不厌”的商业口号，与消费者行使什么的权利相吻合？（ A ） A、自主选择权 B、人格尊严受尊重权 C、知情权 9、经营者向消费者提供的商品质劣价高、缺斤短两，侵害了消费者的什么权 利？ （ A ） A、公平交易权 B、知情权 C、获知权 10、消费者对侵害消费者权益行为所进行的批评、检举和控告的行为，是其行 使什么权利的表现？ （ B ） A、批评权 B、监督权 C、检举权 D、控告权 11、商品保质期和保存期哪一个更长？ （ B ） A、保质期 B、保存期 12、一位衣着破旧的消费者在某商场，看中一个 1200 多元的台灯，要求售货员 拿过来看一下 售货员不仅不拿 还对其冷嘲热讽 售货员这种行为违反了什么？ 。 ， 。

A、接受消费者监督的义务 B、提供商品和服务真实信息的义务 C、不得侵犯消费者人格权利的义务 13、《消费者权益保护法》规定，展销会结束或者柜台租赁期满后、消费者可 以向谁要求赔偿？ （ C ） A、参展者 B、组织者 C、举办者 14、在保修期内多少次修理仍不能正常使用的，经营者应当负责更换或者退 货？ （ B ） A、一次 B、二次 C、三次 15、消费者因产品质量问题，造成了财产损失，他向商家提出。

小学生营养食品与安全答题有哪些

重庆市中小学食品安全竞赛答案一、单选题1 按照《食品安全法》要求，学校超市、副食店、小卖部等食品销售商店应当取得（a ） （本题：2分）a、卫生许可证b、餐饮服务许可证；c、食品生产许可证d、食品流通许可证2 按照《食品安全法》要求，餐厅、餐馆和学校食堂应当取得：（a ） （本题：2分）a、卫生许可证b、餐饮服务许可证c、食品生产许可证d、食品流通许可证3 食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是：（a ） （本题：2分）a、皂素；b、秋水仙碱；c、龙葵素d、以上都不是4食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。

烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有下列哪种物质，该物质对人体有极强的致癌作用：（a） （本题：2分）a、苯并芘b、二恶英；c、黄曲霉毒素；d、亚硝胺5 鲜黄花菜中含有的毒素是：（ c ） （本题：2分）a、龙葵素；b、皂素；c、秋水仙碱；d、以上都不是。6 加工熟食品时应烧熟煮透，加工时的食品中心温度应不低于。

（本题：2分）a、60℃；b、70℃；c、80℃；d、100℃7 中小学校的食堂对制售凉菜的要求是。（c） （本题：2分）a、可以制售荤凉菜；b、可以制售素凉菜；c、不得制售凉菜；d、可以制售凉菜8 餐饮服务许可证有效期为：（c）。

（本题：2分）a、1年b、2年c、3年d、5年9 为做好食品安全自我保护，下列行为哪项是不对的。（c） （本题：2分）a、选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐；b、就餐过程中如发现食品腐败变质、感官性状异常，应及时向食品药品监管部门投诉举报；c、就餐结束时，为了折扣可以不要发票；d、就餐后如出现食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向当地卫生部门和食品药品监督管理部门投诉。

烧熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保质期为：（b） （本题：2分）a、12小时；b、24小时；c、48小时；d、可以到一周。11 使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（ c） （本题：2分）a、铝锅；b、不锈钢锅；c、铁锅；d、砂锅。

对餐馆、餐厅、食堂进行食品安全监管的部门是： （ b） （本题：2分）a、公安部门b、食品药品监督管理部门；c、卫生部门；d、工商部门。13 假酒中导致失明的物质为：（b） （本题：2分）a、甲醛；b、甲醇；c、乙醇；d、乙醛。

以下哪种是健康的饮水习惯：（a） （本题：2分）a、白开水是最好的饮料，要常喝；b、口渴时才喝水，不渴时不必喝；c、有时可以直接喝自来水；d、饮料口感好，又解渴，应该多喝。15 在学校超市购买预包装食品时不能买：（c） （本题：2分）a、超过生产日期的食品；b、超过出厂日期的食品；c、超过保质期的食品；d、标有食品添加剂的食品。

在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（b） （本题：2分）a、英文；b、中文；c、本国文字；d、其它文字。17 绿色食品标志使用权的有效期是（3）年？ （本题：2分）a、1年；b、2年；c、3年；d、5年.18 易受黄曲霉毒素污染的食品有（b）： （本题：2分）a、大豆；b、花生；c、橄榄油；d、芝麻。

未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？（b） （本题：2分）a、食品装得太多了；b、食品已变质，绝对不能吃；c、食品已发酵，但还可以吃。d、以上都不对。

餐厅、食堂的位置应建在：（b ） （本题：2分）a、距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源10~20m;b、距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上；c、可在粉尘、有害气体的影响范围之内；d、可在放射性物质和其他扩散性污染源影响范围之内。二、多选题1 《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营下列食品：（a.b。

求食品安全常识竞赛题~~

《食品安全法》知识竞赛题目答案 一、判断题（共20题，每题1分）1、食品生产者，应当依照食品安全标准对所生产的食品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

进口的有包装的食品应当有中文标签、中文说明书。（√）3、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度。

食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（√）5、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照《食品安全法》的规定取得食品生产许可证后，办理工商营业执照。

社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。（√）7、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

回收食品只要能保证微生物合格和各项指标合格可以作为食品原料进行生产。（*）9、广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。

（*）10、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。（√）11、食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

（√）12、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√）13、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。

（√）14、食品微生物检测中所说的无菌，是指没有活的微生物存在。（ √ ）15、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行所规定义务，在本市场发生食品安全事故的，应当承担相应责任。

（*）16、从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。（√）17、食品生产经营人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

（√）18、大多数病原菌生长的最适宜温度为37℃。（√）19、进口食品应当经出入境检验检疫机构检验合格。

海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。（√）20、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，除了应当立即停止生产外，还 *** 回已经上市销售的食品。

二、单项选择题（共20题，每题1分）1.食品进货查验记录、出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（B）年。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年2.《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是（ B ）。

食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全风险监测结果 D、食品安全国际标准3.《食品安全法》规定，食品检验实行（ D ）负责制。 A、食品检验机构 B、检验人 C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人4.没有食品安全国家标准、地方标准的，（ C ）制定企业标准。

B、不可以 C、应当 D、视情况而定5、发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（ A ）内向所在地县级人民 *** 卫生行政部门报告。 A、2小时 B、6小时 C、12小时 D、24小时6、国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产应当依法取得食品（A）。A、生产许可 B、流通许可 C、餐饮服务许可 D、卫生许可7、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自（ A ）起施行。

2009年6月1日 2009年7月20日 B、2009年6月1日 2009年8月1日 C、2009年7月1日 2009年7月20日 D、2009年7月1日 2009年9月1日8、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（ B ）。 A、出口国食品安全标准 B、我国食品安全国家标准 C、国际食品安全标准 D、合同约定的食品安全标准9、被吊销食品生产许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）年内不得从事食品生产经营管理工作。

B、3 C、4 D、510、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（C）倍的赔偿金。A、2 B、5 C、10 D、2011、国务院（ C ）部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。

B、工商行政 C、卫生行政 D、质量监督12、出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家（ A ）部门备案。 A、出入境检验检疫 B、工业和信息化 C、工商行政 D、卫生行政13、《食品安全法》规定的食品生产领域监督管理部门为（A）。

质量监督部门 B、工商行政管理部门 C、食品药品监督管理部门 D、卫生行政部门14、违法《食品安全法》规定，未经许可从事食品生产经营活动或未经许可生产食品添加剂，货值金额不足一万元的，可并处（B）罚款。A、500元以上2000元以下 B、2000元以上50000元以下 C、2000元以上10000元以下 D、50000元以上15、食品广告内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及（D）。

保健功能 B、口感内容 C、包装内容 D、疾病预防、治疗功能16、（A）是保证食品安全的第一责任人。A、食品生产者 B、各级 *** C、监管部门 D。

小学生安全知识竞赛试题

小学生安全知识竞赛试题一、选择题：（请将正确选项的符号填到括号里）1、火警电话是：（ ） A、110 B、119 C、1222、准许行人通过人行横道的信号是：（ ） A、红灯亮 B、绿灯亮 C、绿灯闪烁3、属于遵守交通法规的行为是：（ ） A、穿越隔离带 B、在车行道上滑滑板 C、在机动车前排乘坐系安全带4、小学生排路队为什么要带“小黄帽”？（ ） A、好看 B、色彩鲜艳，司机叔叔好辨认 C、学校规定5、我国在道路上行驶车辆，必须遵守（ ） A、右侧通行的原则 B、左侧通行的原则 C、中间通行的原则6、未满（ ）岁的儿童不准在道路上骑自行车。

B、12 C、167、安全使用电器的做法是：（ ） A、电视、电暖气等长时间运转 B、夜间长时间使用电热毯取暖不切断电源 C、睡觉前或离家时切断电器电源8、火灾现场不正确的逃生方法是：（ ） A、用湿毛巾捂住口鼻 B、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离 C、慌不择路，从高楼上跳窗而逃。9、一个人在家时，如果遇到陌生人想要强行入室，你应该怎么办？（ ） A、迅速打开门让他进来 B、紧张得不知所措 C、立即到窗口大声叫喊或拨打110报警。

被歹徒勒索钱物后应该怎么办？（ ） A、由于怕父母批评，谎称钱物丢失了 B、害怕报复，花钱保平安 C、及时报告老师和家长或者拨打报警电话11011、在火灾现场，未成年人要坚持的原则是：（ ） A、先救火再逃生 B、先逃生 C、边救火边逃生12、遇到陌生人给你食物，你应该怎么办？（ ） A、接过来就吃 B、出于礼貌，不好意思不吃 C、拒绝接受13、每年的11月9日被确定为：（ ） A、消防安全日 B、安全生产日 C、禁毒日14、上体育课时容易导致伤害事故的做法是：（ ） A、听从教师指挥完成规定动作 B、离开教师的保护，擅自做有危险的器械动作 C、在指定区域内有序开展活动15、遇到不了解真相的网友约你见面，你应该怎么办？（ ） A、欣然前往 B、无所谓 C、保持高度的警觉，不能去约见16、对学校的重大安全隐患或突发事故，下面的做法正确的是（ ） A、由学校疏散人群、保护现场、及时与各部门取得联系，寻求支援 B、等待领导到场后处理 C、让家长自己处理 D、让学生自己处理17、乘车时较为安全的行为是（ ） A、在道路中间拦车 B、上车时争先恐后 C、车辆行驶时，头、手不伸出窗外 D、乘坐无牌、无证车18、在骑自行车时下列行为安全的是（ ） A、一手骑车，一手撑伞 B、骑车转向时，伸手示意 C、在机动车道上行驶 D、逆向行驶19、在预防饮食安全方面做的不妥当的是（ ） A、购买和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期，保质期、生产单位 B、餐具要卫生，要有自己的专用餐具 C、在外就餐时，选择较为便宜的无证无照的“路边摊” D、养成良好的个人卫生20、龋齿在民间有“蛀牙”的说法，防止龋齿不恰当的方法是（ ） A、调理饮食和营养，多吃黄豆和豆类制品、新鲜水果、骨头汤、蛋黄、牛奶 B、使用含氟的牙膏 C、不吃粗硬的食物 D、养成早晚刷牙，饭后漱口好习惯21、上下楼梯应该靠（ ）走。 A、左边， B、右边 22、在穿越马路时应该（ ）。

应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越马路。 B、迅速奔跑，突然横穿马路。

乘坐公共汽车时，应该（ ） A、先上后下 B、先下后上 C、没有一定顺序 24、电器起火，首先要做的是（ ） A、呼救 B、拨打呼救电话 C、切断电源 25、发现有人触电，下列做法不妥当的有（ ） A、用手将触电者与电器拉开 B、用干燥的木棍将触电者与电器分开 26、作为一名学生，你发现一名成年人在寝室盗窃，你应（ ） A、立即制止 B、大声喊叫 C、迅速向老师报告 27、骑自行车下列做法不正确的是（ ） A、不在骑车时戴耳机听广播 B、不互相追逐打闹 C、靠右边行驶 D、途中遇雨为免遭雨淋埋头猛骑 28、外出遇到雷雨天气不正确的做法是（ ） A、赶快到大树下躲雨 B、不要在空旷的野外停留，要及时躲避 C、迅速抛弃导电物体 D、尽量降低身体高度 29、肌肉拉伤的最佳处理方式是（ ） A、立即 *** B、立即热敷 C、立即冷敷 30、适合放烟花爆竹的地点是（ ） A、阳台 B、室内 C、空旷的室外 D、公共场所 二、判断题：（请在题号前的括号里判断正误，正确的打“√”） （ ）1、放学后，有个自称是爸爸朋友的陌生人来接我，我高高兴兴的就跟着他走了。（ ）2、每年的6月20日被确定为国际禁毒日。

在车行道上可以随意招呼出租车。（ ）4、如果遇到有人触电，应赶快找到开关断电；如果离开关太远， 可以直接用手接触电人，赶快把他救下！（ ）5、因为动物是人类的朋友，所以平常接触小动物可以不加提防。

放学时，因为有急事，所以可以在楼道内抢道奔跑。（ ）7、未成年人不得出入营业性网吧、歌舞厅。

洪灾发生时，可以向高处走，并等待救援小组有序撤离。 （ ）9、网上的不良内容不仅造成人的心理伤害，生理上也会出现伤害。

）10、在学生自行上学、放学、返校、离校的途中发生伤害事故， 学校行为并无不当的，不承担事故责任。 （ ）11、小学生不应直接参预扑救灾。

）12、使用液化气要遵循“火等气”的操作规则，不。

食品安全法培训试题及答案

食品安全知识测试题 一、单选题1、《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年：（ ） A、一年 B、二年 C、三年 D、四年2、世界上第一部关于食物成分数据的文献出自哪个国家？（ ） A.美 B.英 C.法 D.中3、餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

食品安全事故处置 B、食品安全保障 C、食品保鲜制作 D、食品运输保障4、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：（ ） A、英文 B、本国文字 C、中文 D、其他文字5、各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级 *** 规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：（ ） A、餐饮服务 B、食品生产 C、食品流通 D、食品生产和餐饮服务6、餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：（ ） A、每半年 B、每年 C、每两年 D、每三年7、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于几年：（ ） A、一年 B、二年 C、三年 D、五年8、生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：（ ） A、药品 B、既是食品又是药品的中药材 C、食品防腐剂 D、天然食用色素 9、食用鲜豆浆，以下哪种食用方法最安全（ ） A、鲜豆浆压榨后即可食用 B、鲜豆浆压榨经过滤后即可食用 C、加入一定量的开水后便可食用 D、必须将鲜豆浆彻底煮沸并持续5分钟后再食用。10、公民发现某饭店对外销售的熟制品有食品安全问题，应当向哪个部门投诉。

A、质量技术监督部门 B、食品药品监管部门 C、工商行政管理部门 D、农业部门11、为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（ ） A、河豚鱼 B、黑鱼 C、墨鱼 D、鳗鱼 12、清晨忌吃的三种食物有（ ） A.饮料， 香蕉， 菠萝 B.苹果，梨，草莓 C.牛奶，肉类，番薯 D.茶，蜜糖水，面包13、下列那种豆类食品消化率最高？（ ） A熟豆粒 B熟豆浆 C豆腐 D生豆芽14、餐饮服务从业人员在加工制作过程中应保持个人卫生，以下哪项做法不会导致食品污染：（ ） A. 戴戒指 B. 涂指甲油 C. 戴口罩 D. 抽烟15、餐饮从业人员工作服应定期更换，保持清洁。接触直接入口食品的操作人员的工作服应每天更换。

工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那种颜色：（ ） A、蓝色 B、黑色 C、绿色 D、白色或浅色16、下列哪种水果的维生素C含量最高？（ ） A橘子 B葡萄 C鲜枣 D苹果17、下列哪种情况，蔬菜中维生素B1损失影响最大？（ ） A 烹调的温度 B水浸泡的时间 C 烹调前放置的时间 D烹调时翻动的次数18、需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于多少度：（ ）。 A、65℃ B、70℃ C、75℃ D、80℃ 19、生食海产品放置在食用冰中保存时，加工后至食用的间隔时间不得超过：（ ） A、1小时 B、1.5小时 C、0.5小时 D、2小时20、下列哪种物质在高温加热时最易产生有害蛋白质劣变产物？ （ ） A 面包 B鱼 C大米 D 马铃薯21、熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的，需再次利用的应充分加热，加热前应确认食品未变质：（ ） A、1小时 B、2小时 C、3小时 D、4小时22、下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：（ ） A、食品 B、调味品 C、洗涤用品 D、食品添加剂23、下列哪个物品是食品添加剂： （ ） A、豆酱 B、鱼露 C、鸡粉 D、小苏打24、蔬菜要急火快炒的目的？（ ） A 减少蔬菜中矿物质的破坏 B 减少蔬菜中水溶性维生素的流失 C减少温度对营养素的破坏 D.防止蔬菜感官性状变差25、留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下应存放多少小时以上：（ ） A、12小时 B、24小时 C、36小时 D、48小时26、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题？（ ） A、脂肪过高 B、钙过多 C、蛋白质过多 D、碳水化合物过多27、多吃蔬菜水果是为了获得（ ） A、丰富的蛋白质 B、充足的能量 C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维 D、充足的碳水化合物28、下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？（ ） A牛肉 B鸡肉 C鸡蛋 D鸭肉 29、批量采购进口食品、食品添加剂，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的哪个文件的复印件：（ ） A、进口许可证 B、海关单据 C、食品检验合格证明 D、进口合同30、到超市选购放心肉，正确的做法是：（ ） A、查看索要动物产品检疫合格证明 B、察看肉的颜色 C、查看肉的表面状态 D、以上做法都正确 二、多选题1、餐饮服务提供者是指：（ ） A、从事餐饮服务的单位 B、食品半成品单位和个人 C、食品摊贩 D、从事餐饮服务的个人2、下列哪些活动应遵循《食品安全法》的规定：（ ） A、食品生产和加工 B、食品流通和餐饮服务 C、食品添加剂的生产经营 D、食品包装材料的生产经营3、有下列哪些病症的餐饮服务从业人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗：（ ） A、发热 B、腹泻 C、皮肤伤口或感染 D。